Manja blättert durch das Gesundheitsmagazin, während Ihre Frisörin die letzten Strähnen mit Farbe einpinselt.
„Ist das wieder so eine Diät?“, fragte sie, während ich sie über den Spiegel anschaute.
„Der Artikel da! Trinke erst 1 Stunde nach dem Essen!“ Sie zeigt mit ihrem Pinsel in Richtung Zeitschrift.
Tatsächlich handelte es sich um eine Theorie, dass Trinken zu den Mahlzeiten die Verdauung bremse, da Enzyme und Magensäfte verdünnt werden würden.
„Ich glaube, das ist wieder so ein Trend, weil jemand für sich entschieden hat, dass es ihm damit gut geht. Das heißt aber noch lange nicht, dass andere es genauso brauchen“, fasste Manja zusammen. Sie schnaubte.
Wissenschaftlicher Diskurs
Das Thema, ob es empfehlenswert ist, während des Essens zu trinken, hat in den letzten Jahren eine gewisse Aufmerksamkeit erlangt.
Einige Menschen bevorzugen es, während des Essens nichts zu trinken, da sie der Meinung sind, dass dies die Verdauung beeinträchtigen könnte. Es wird oft argumentiert, dass Flüssigkeiten die Magensäure verdünnen und somit die Wirksamkeit der Verdauungsenzyme verringern könnten. Diese Ansicht beruht jedoch nicht auf soliden wissenschaftlichen Beweisen. Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass moderate Flüssigkeitsaufnahme während der Mahlzeiten keinen signifikanten Einfluss auf die Verdauung hat. Die Magensäure wird ausreichend stark produziert, um die Nahrung zu verdauen, und Flüssigkeiten haben keinen nennenswerten Effekt auf diesen Prozess.
Darüber hinaus kann das Trinken von Wasser oder anderen gesunden Getränken während des Essens sogar Vorteile bieten. Flüssigkeiten helfen dabei, den Speisebrei zu verdünnen und erleichtern so den Transport der Nahrung durch den Magen-Darm-Trakt. Dies kann dazu beitragen, dass Nährstoffe effizienter aufgenommen werden. Außerdem kann das Trinken während des Essens helfen, den Geschmack zu intensivieren und das Essen angenehmer zu gestalten.
Negative Auswirkungen
Es gibt jedoch auch bestimmte Situationen, in denen das Trinken zum Essen möglicherweise nicht empfohlen wird. Zum Beispiel können manche Menschen mit Sodbrennen feststellen, dass das Trinken während des Essens ihre Symptome verschlimmert.
Es sind nicht alle Getränke gleich: während Wasser in der Regel die beste Wahl ist, können zuckerhaltige Getränke oder alkoholische Getränke negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, wenn sie in großen Mengen getrunken werden.
Abschließend lässt sich sagen, dass die Entscheidung, während des Essens zu trinken oder nicht, letztendlich von individuellen Vorlieben und Bedürfnissen abhängt. Die wissenschaftlichen Erkenntnisse zeigen, dass moderate Flüssigkeitsaufnahme während des Essens in der Regel unbedenklich ist und sogar einige potenzielle Vorteile bieten kann.
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Quellen